match of colors with cakes - Abbinamento dei colori alle torte

Perchè questo post?Perchè molti non sanno che il colore della torta o delle decorazioni varia a seconda delle ricorrenze,delle stagioni e a volte richiama la farcitura.

Innanzitutto il colore base del dolce dovrebbe esser il bianco o un colore pastello fuorchè il color caffè o cioccolato.
Può esser contrastato con un colore più vivace badando però che i colori si abbinino armonicamente.
Se invece il colore base è caffè o cioccolato ricorreremo contrastando ad un colre chiaro e luminoso.

I colori per esser in armonia devono seguire le stagioni:

primavera: giallo, verde chiaro, lilla

estate: rosa intenso, verde scuro, colori vivaci

autunno: marrone, giallo ocra, oro

inverno: bianco, blu, rosso, verde e oro specie per Natale

Per esser elegante una torta non deve esser eccessivamente colorata,infatti conferisce al dolce  un aspetto poco attraente,poco elegante e pesante,anche se vi possono essere eccezioni per elaborati di linea moderna.

Quando si desidera ottenere un aspetto più vivace è importante non mescolare troppi colori,ne bastano tre,ma puntare sull'uso armonico, anche per contrasto di pochi elementi cromatici.

A volte la glassa è abbinata al gusto del dolce,quindi alla farcitura.
ecco degli esempi

bianco: mandorle, kirsch, maraschino, cointreau, banana, cocco

rosa: lamponi, fragole, frutti di bosco, cherry, ciliegie, amarene

arancio: arancia, curacao, Grand marnier, cointreau, mandarino, albicocche

verde: pistacchio, Benedictine, crema di menta, Chartreuse, kiwi

giallo: limone, Izzara, rhum, apricot brandy, cordial campari, galiano strega, zabaione

marrone: caffè, cioccolato, rhum, cognac, Tia maria, nocciola

viola chiaro:more, frutti di bosco

blu: curacao

Sotto il profilo tecnico è consigliabile applicare dapprima i colori chiari e quindi quelli più scuri,cosi da non alterare le tonalità.

Infine la torta deve richiamare la ricorrenza,poichè il dolce è fatto sempre in occasioni importanti come compleanni,battesimi ecc

Nascita e Battesimo: rosa (per femminucce) e azzurro (per maschietti)


Compleanno: tinte pastello o multicolori

Comunione: bianco

Laurea: rosso

Fidanzamento: verde

Matrimonio: bianco

Secondo matrimonio: giallo



1 Anno, Nozze di cotone (rosa fantastico)

5 Anni, Nozze di seta (fuxia)

10 Anni, Nozze di stagno (giallo)

15 Anni, Nozze di porcellana (beige)

20 Anni, Nozze di cristallo (luce)

25 Anni, Nozze d’argento (argento)

30 Anni, Nozze di perle (mare)

35 Anni, Nozze di zaffiro (bleu)

40 Anni, Nozze di smeraldo (verde)

45 Anni, Nozze di rubino (rosso)

50 Anni, Nozze d’oro (oro)

55 Anni, Nozze d’avorio (avorio)

60 Anni, Nozze di diamante (bianco)


Ultimamente è di gran moda abbinare i colori ad ogni singolo tipo di laurea
ecco un quadro per molte regioni italiane


Lettere e Filosofia : Bianco

Teologia : Bianco

Magistero :Bianco  ad eccezione : Amaranto (BO)

Giurisprudenza : Blu

Ingegneria : nero

Architettura : nero  ad eccezione: Arancione (GE)

Medicina e chirurgia : Rosso 

Farmacia:  Rosso granata  ad eccezione: Verde (BO)

Veterinaria :Rosso scuro  ad eccezione: Rosso (BO)

Scienze varie : Verde

Matematica : Verde

Agraria : Verde cupo

Economia e commercio : Giallo Grigio (TO_GE)

Psicologia : Grigio Bianco(BO) ad eccezione : Rosa (PD)

Pedagogia : Grigio o Bianco  ad eccezione:Rosa (PD)

Scienze politiche :Viola  ad eccezione: Azzurro (MC) e Blu scuro (BO)

Statistica:  Bluette ad eccezione Giallo (BO_RM)

Scienze S. ed Attuariali :Bluette  ad eccezione:Giallo (BO_RM)

Scienze della Comunicazione :Vinaccia (MC)

Scienze Bancarie :Azzurro

Acc. delle Belle Arti : Celeste Azzurro carta da zucchero
Lingue (la facoltà non il corso) :R. Bordeaux  oppure Bianco (MC) oppure Amaranto (BO)

Sociologia :Arancione

I.S.E.F. BICOLORE : Rosso calotta bianca 

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