Giudice al contest edito da "Le tortine"

E' con immenso piacere che vi annuncio che sarò giudice al contest

la seconda edizione del concorso Best Design Cupcakes 2012


organixxato dal blog "le tortine"
il regolamento lo trovate qui:

io decreterò il secondo posto,che aspettate a partecipare,vi voglio numerosi,smack


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100 cupcakes per un 18anni in tre stili diversi

Ho avuto la richiesta di far questi 100 cupcakes,



 cosi mi son sbixxarrita in tre stili diversi per ricordare l'impasto base :
1)impasto xebra limoncello e fragola
2)impasto vaniglia con pexxi cioccolato
3)impasto cioccolato

non nego che è stato un lavorone ,tutto fatto a mano dall'inixio alla fine ma veder il risultato ha ripagato di tutto

ecco finiti di ricoprirli tutti con pdx

ed eccoli tutti decorati in tema prato con apine coccinelle fiorellini
in tema chic con rose fiocchi pois
in tema soft con quadri,ghirigori e margherite








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Mio compleanno:torta cigni e cupcakes floreali

Ricordate il quadretto con pixxo di cantù fatto con pdx con cigni romantici? No? eccovi tutorial:
http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2012/09/tutorial-pizzo-di-cantu.html


l'ho messo sulla  torta rettangolare,
pds alla vaniglia

 farcito con crema al caffè e xabaione e decorata con pasta reale alle mandorle e fiocchettini blu in pdx per esser tutto abbinato e il quadretto poi rifinitocon cuori e pois  di ghiaccia reale

eccovi le foto




poi per delixiare i miei amici ho fatto dei cupcakes tema fiocchi e fiori

impasto xebra limoncello e fragola e impasto al cacao

le ricette le trovate sul blog nei post appositi





eccoli ora ricoperti








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Dolcini alle mandorle

Ultimamente mi sto cimentando in dolcini classici ma che piacciono a tutti nelle feste,cosi per il compleanno di mio fratello ne ho approfittato,li consiglio vivamente per riciclare gli albumi e per chi non ha raffinatrice e non vuole cose complicate



ingredienti:


600 gr farina di mandorle pelate,


400 gr zucchero semolato ridotto in polvere,


qualche goccia di essenza di mandorle amare,


circa 8 albumi di uova medie.

Prendete una terrina versate la farina ,poi lo zucchero in polvere; in un'altra sbattete leggermente tutti gli 

albumi con poche gocce, non troppe mi raccomando ,di essenza e versateli nella terrina con le polveri.

Mescolate per bene il composto,dovrete ottener un impasto morbido da far uscir da sac a poche e fatelo 

riposare in frigo per un'ora o più. Prendete sac a poche con beccuccio dentellato


 e fate un giro o  doppio giro,come volete,su carta forno,poi mettete mandorla senza 

pelle, zucchero semolato sopra su ogni dolcetto e in forno a 180 gr circa finchè non siano dorati 

leggermente.





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