tutorial simple volants in fondant


questa è una tecnica discussa nel mio nuovo blog
http://geniuscakes.blogspot.it/2015/02/nuove-textures-ispirandoci-agli-origami.html

ma io tentata di farvi vedere realmente quanto siano semplici ho fatto il tutorial dei volants che sono davvero cut

occorrente:
pdz del colore desiderato
cutter rotondo
 attrezzo per tagliare il fondente
mattarello

stendiamo la pdz
ritagliamo i nostri cerchi
facciamo un taglio
da un lato fino al centro e portiamo i lati a formare una metà di cerchio facendo in modo di avere un'arricciatura centrale come in foto

e poi comporre come nelle figure per l'effetto desiderato







Stampa la ricetta

tutorial optical fondant


C'è un grande ritorno delle fantasie in bianco e nero,questo è solo un esempio delle fantasie optical

io ho provato nei toni del pesca


occorrente:
cutter quadrati diversa misura
pdz di due colori a contrasto
mattarello

stendiamo la pdz di due colori
col cutter segnamo il primo quadrato
poi il secondo
poi il terzo all'interno 


togliamo il centrale e invertiamo i colori

componendo cosi


tagliamo in diagonale entrambi

e di nuovo invertiamo le parti




se poi li uniamo verà fuori questa figura




se tagliamo i triangoli a due ricomponendo avremo diverse situazioni come queste


Stampa la ricetta

tutorial fondant pies de poule



E' tornato molto di moda questo tessuto

ecco come ricrearlo

l'ideale sarebbe in netto contrasto per risaltare la texture..come il bianco e nero
io ho provato con due tonalità di verde

dovete avere un cutter quadrato e fare tanti di un colore più chiaro e più scuro

poi li dividete in obliquo da avere due triangoli



poi ancora due tagli della stessa distanza da una parte e dall'altra vicino la diagonale


alternate le strisce in questo modo


e cominciate a comporre il quadro in questo modo con quadrati di un colore quadrati


dell'  altro colore e quadrati a strisce

e cosi via dicendo



fino ad ottenere questa fantasia


Stampa la ricetta

tutorial rosa in gumpaste by Rosy's Cake Design

Lo so è un classico e molti avranno il loro metodo per far le rose
Ecco il mio, io adoro le rose ,ne faccio davvero di mille colori

potete guardarle nel mio album
qui
buona visione


preparazione goccia e montaggio su ferretto n 18.Formate con gum paste una piccola goccia , bagnate il ferretto nella colla alimentare, o albume d'uovo e lasciate asciugare x 24 ore.


goccia montata e misura x il 1 cutter che deve essere un pò più grande della foto



taglio petali , ne dovete fare 9 della stessa misura del cutter della goccia



assottigliamento bordo petali dei primi 3 petali


1 giro di petali, bagnate il petalo con pochissima colla alimentare, avvolgete il 1 petalo nella goccia solo da un lato , praticamente a metà goccia e inserite gli altri 2 patali a mo di spirale


chiudete bene come in foto


2 giro altri 3 petali , usate sempre la stessa tecnica a spirale


chiusura 2 giro


3 giro di petali altri tre petali , sempre assottigliati con ball tool e messi a spirale


chiusura 3 giro petali

4 giro taglio di 3 petali misura cutter media e sempre assottigliare con ball tool


4 giro mettere i petali sempre a spirale e chiudere. usare sempre poca colla

5 giro , 5 petali tagliati con cutter misura grande


mettere i petali su cucchiaio x lasciarli sagomare un po, ma non asciugare

montaggio dei 5 petali sempre con colla


tocco di colore dei petali con polvere alimentare colorata

risultato finale



Stampa la ricetta

torta doraemon con ricetta dorayaki

Per la festa del mio nipotino ho voluto creare una sweet table a tema doraemon con torta ad hoc e i dorayaki famosi pancakes giapponesi adorati dal personaggio nel cartoon

Per la torta ho voluto creare delle sovrapposizioni non proprio ordinarie come la cake chandelier al rovescio con
torta vera da 30 cm sec piano torta finta da 10 e sopra terzo piano torta finta da 20 cm con topper doraemon sulla macchina del tempo,sul vassoio la porta e nobita, il bambino amico di doraemon

ecco qualche foto







qui invece i dorayaki,dire buoni è dir poco

ecco la ricetta che ho seguito
3 uova 
150 gr zucchero
 2 cucchiaiNi e mezzo miele d'acacia
 300gr farina 00 
280 gr latte intero
 e 1 cucchiaiNo bicarbonato di sodio

modalità di esecuzione
sbattete le uova intere con lo zucchero poi dopo un pò unite il miele finché non Si ha

 un composto spumoso poi versate la farina setacciata e infine il bicarbonato sciolto 

nel latte poco x volta .

trucchi 
1)usate una padella antiaderente Io ho il testo romagnolo liscio non ungetela con olio 

o altro non Serve se No avrete dei pancakes striati

2)girarle quando avrete molte bollicine se No avrete dei pancakes arricciati Perché 

non ancora cotti e non Si staccheranno facilmente

 3) usate un cucchiaio da tavola verranno della grandezza giusta Né Piccoli nè grandi

 4)la parte interna non deve cuocer molto Basta un minuto o due e per girare usate 

una spatola in Silicone Io ho quella del fornetto se vedete un pò di pastella Mentre li 

Girate pulitela spesso se No Si attaccherà al dorayaki

5)la fiamma deve esser media non alta nè bassa se alta si coloriscono subito e dentro 

son crudi,se bassa son pallidi e ci vorrà molto tempo

6) dicono che il vero impasto è con acqua,io li ho provati entrambi li preferisco con il 

latte

a presto 
Stampa la ricetta

Geometrie d'effetto in pdz!

Partiamo dai post, tutorial e idee proposte da Loredana già tempo fa... Loredana ha sempre anticipato le mode, le tendenze ... ecco perchè consiglio vivamente di seguire il gruppo e il ns blog...perchè cerchiamo di aggiornare sempre con nuove idee e tecniche di decorazione ...
Vi ricordate i post di Loredana sulle tecniche di fantasie geometriche? Eccoli qui:

http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2014/06/tutorial-fondant-geometric-patterns.html

http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2013/02/le-torte-modernegeometrie-e-tutorials.html

Riprendiamo un attimo l'argomento ... spesso se non si vedono degli esempi non ci si butta volentieri nel provare una nuova idea..ecco qui qualche bella realizzazione:

                                                        Needs a little work but cute baby shower idea.
Cake Maison - Leilani Chevron Wedding Cake
Cake Maison

Leilani Chevron Wedding Cake


rouvelee's creation
Rouvelee's Creations
mark joseph cakes
Mark Joseph Cakes
retro aqua and coral double ring cake
Cake Heart
Black wedding cake.
Maya Bassan 
trovato su flourconfections
                                                        ruffle and geometric pattern                                                                                                                    with jassica harris class


                                            Indian Weddings Inspirations. Black and white Wedding Cake. Repinned by #indianweddingsmag indianweddingsmag.com 

                                         e poi l'effetto optical

                                                     Spring cake with wafer paper ranunculus

e quest'altro bellissimo
                                                  lovely!!!!



e quante altre ce ne sono! anzi se vi va condivite anche le vs!!!! ;)
Stampa la ricetta