tutorial fondant geometric patterns

Avevo già accennato alle nuove tendenze geometriche per decorare le torte
qui il post
http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2013/02/le-torte-modernegeometrie-e-tutorials.html

ora voglio farvi veder il mio metodo per farle precise ad incastro e per far alcune figure note come questa

abbiamo bisogno di cutters rotondi, di un cutter quadrato quanto è grande il diametro oppure di un righello e naturalmente di fondente

fate dei rotondi tutti della stessa misura,segnate leggermente con il cutter quadrato dividendolo in 4 parti( non vi preoccupate se ho segnato sulla pdz gireremo il pezzo dall'altro lato),potete pure segnare con un punteruolo i 4 punti cardine soltanto per aver i punti di riferimento

ritagliate ora col cutter rotondo le due parti inferiori

poi ci occorrono due mezze sfere e possiamo fare questo tipo di decorazione in alto e con i ritagli  componendo una sfera si ha un altro tipo di fantasia come è giù in figura o a sinistra

e ora che abbiamo capito il meccanismo 

possiamo ripeter il meccanismo per ricreare le onde del mare

abbiamo bisogno di un cutter rotondo che prima ritaglia il fondente e poi segna delle onde su di esso come in figura

una volta fatto ciò passiamo a ritagliare in modo che le figure combacino

un altro esempio è questo

dove ho messo alternando dei cerchi  blu su fondente azzurro di diversa misura e poi ritagliando col metodo precedente

ecco altre figure che si possono creare con questo metodo

se poi vogliamo togliere col cutter tutti i quattro lati,con il cuore a diamante possiamo ricreare la fantasia in alto in figura

volendo invece seguire questa fantasia ho composto incrociando

ora non vi resta che aggiungere le altre figure per comporre

il puzzle

Sempre con il cutter quadrato si può realizzare un'altra figura molto nota: l'ottagono

come?

guardate

fate con la pasta un quadrato

girate in modo da aver un rombo e ritagliate 

e ora avendo acquisito il metodo facciamo figure più originali come questa 

io l'ho ricreata semplice e dritta ma con vari cutters sferici si può ricreare benissimo

abbiamo bisogno di cutter quadrato e circolare e naturamente di pasta,io ho scelto di far bicolore bianco e rosso

il quadrato come vedrete in figura mi servirà per fare i cardini

il rotondo per fare i tagli

girati non si vedranno più i segni

ed ora invece vi farò vedere che con semplici cutter quadrati e sferici si possono ottenere altre figure

abbiamo bisogno di figure quadrate e mezze sfere per comporre come sopra o sotto ma di uguale diametro

anche dei semplici cuori

ecco altre figure semplici da ricreare con alcuni cutters dove le mezze sfere son più piccole dei quadrati

e ora un mix delle figure imparate

ora vi voglio insegnare come far zig zag in modi davvero semplici ed intuitivi

il primo metodo consiste nel metter triangoli rovesciati ad ogni metà dell'uno
che io ho ricavato facendoli da

 un quadrato

il secondo usando sempre dei cuter quadrati ma di diverse dimensioni,uno più grande e uno più piccolo
 usandoli in questo modo ritagliamo la pdz

se poi mettiamo queste figure una dentro l'altra tipo a V otteniamo queste di figure

se invece le mettiamo distanziate quest'altra

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