tutorial rosa in gumpaste by Rosy's Cake Design

Lo so è un classico e molti avranno il loro metodo per far le rose
Ecco il mio, io adoro le rose ,ne faccio davvero di mille colori

potete guardarle nel mio album
qui
buona visione


preparazione goccia e montaggio su ferretto n 18.Formate con gum paste una piccola goccia , bagnate il ferretto nella colla alimentare, o albume d'uovo e lasciate asciugare x 24 ore.

goccia montata e misura x il 1 cutter che deve essere un pò più grande della foto

taglio petali , ne dovete fare 9 della stessa misura del cutter della goccia

assottigliamento bordo petali dei primi 3 petali

1 giro di petali, bagnate il petalo con pochissima colla alimentare, avvolgete il 1 petalo nella goccia solo da un lato , praticamente a metà goccia e inserite gli altri 2 patali a mo di spirale

chiudete bene come in foto

2 giro altri 3 petali , usate sempre la stessa tecnica a spirale

chiusura 2 giro

3 giro di petali altri tre petali , sempre assottigliati con ball tool e messi a spirale

chiusura 3 giro petali

4 giro taglio di 3 petali misura cutter media e sempre assottigliare con ball tool

4 giro mettere i petali sempre a spirale e chiudere. usare sempre poca colla

5 giro , 5 petali tagliati con cutter misura grande

mettere i petali su cucchiaio x lasciarli sagomare un po, ma non asciugare

montaggio dei 5 petali sempre con colla

tocco di colore dei petali con polvere alimentare colorata

risultato finale

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torta doraemon con ricetta dorayaki

Per la festa del mio nipotino ho voluto creare una sweet table a tema doraemon con torta ad hoc e i dorayaki famosi pancakes giapponesi adorati dal personaggio nel cartoon

Per la torta ho voluto creare delle sovrapposizioni non proprio ordinarie come la cake chandelier al rovescio con
torta vera da 30 cm sec piano torta finta da 10 e sopra terzo piano torta finta da 20 cm con topper doraemon sulla macchina del tempo,sul vassoio la porta e nobita, il bambino amico di doraemon

ecco qualche foto

qui invece i dorayaki,dire buoni è dir poco

ecco la ricetta che ho seguito

3 uova 

150 gr zucchero

 2 cucchiaiNi e mezzo miele d'acacia

 300gr farina 00 

280 gr latte intero

 e 1 cucchiaiNo bicarbonato di sodio

modalità di esecuzione

sbattete le uova intere con lo zucchero poi dopo un pò unite il miele finché non Si ha

 un composto spumoso poi versate la farina setacciata e infine il bicarbonato sciolto 

nel latte poco x volta .

trucchi 

1)usate una padella antiaderente Io ho il testo romagnolo liscio non ungetela con olio 

o altro non Serve se No avrete dei pancakes striati

2)girarle quando avrete molte bollicine se No avrete dei pancakes arricciati Perché 

non ancora cotti e non Si staccheranno facilmente

 3) usate un cucchiaio da tavola verranno della grandezza giusta Né Piccoli nè grandi

 4)la parte interna non deve cuocer molto Basta un minuto o due e per girare usate 

una spatola in Silicone Io ho quella del fornetto se vedete un pò di pastella Mentre li 

Girate pulitela spesso se No Si attaccherà al dorayaki

5)la fiamma deve esser media non alta nè bassa se alta si coloriscono subito e dentro 

son crudi,se bassa son pallidi e ci vorrà molto tempo

6) dicono che il vero impasto è con acqua,io li ho provati entrambi li preferisco con il 

latte

a presto 

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Geometrie d'effetto in pdz!

Partiamo dai post, tutorial e idee proposte da Loredana già tempo fa... Loredana ha sempre anticipato le mode, le tendenze ... ecco perchè consiglio vivamente di seguire il gruppo e il ns blog...perchè cerchiamo di aggiornare sempre con nuove idee e tecniche di decorazione ...
Vi ricordate i post di Loredana sulle tecniche di fantasie geometriche? Eccoli qui:

http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2014/06/tutorial-fondant-geometric-patterns.html

http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2013/02/le-torte-modernegeometrie-e-tutorials.html

Riprendiamo un attimo l'argomento ... spesso se non si vedono degli esempi non ci si butta volentieri nel provare una nuova idea..ecco qui qualche bella realizzazione:

                                                        

Cake Maison

Leilani Chevron Wedding Cake

Rouvelee's Creations

Mark Joseph Cakes

Cake Heart

Maya Bassan 

trovato su flourconfections

                                                                                                                                                                            


                                             

                                         e poi l'effetto optical

                                                     

e quest'altro bellissimo
                                                  



e quante altre ce ne sono! anzi se vi va condivite anche le vs!!!! ;)

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barbapapà cake

Questa volta ho voluto cimentarmi in un classico per bambini : i barbapapà ,non solo ricreando i singoli soggetti della famiglia ma anche varie scene della loro vita in relax  più vari soggetti come casa ,aquilone,arcobaleno,sole ecc il tutto costruito su tre piani di 30,20,10 cm su cake board di 40 cm

e ora via alla carrellata di immagini,perchè come sempre dico io, son i dettagli che fanno la differenza

davanti

dietro

di lato

e ora i singoli particolari

a) l'aquilone

b)il nome del festeggiato

C) i palloncini con le girandole

d) le case con il giardino

e) i panni stesi con gli uccellini sulla corda legata agli alberi

 f) il quadro di barbapittore

g)qui la famiglia

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Torta Battesimo con deco marine senza stampi e frill in wafer paper. TUTORIAL

Questa è la torta realizzata per un Battesimo. Tutte le deco marine sono realizzate in gumpaste e senza stampi , il frill è in wafer paper. 
Anche il vassoio e l'alzatina sono handmade :)

 Ed eccovi i Tutorial:   

 per i coralli :    

                                                                                                                                                     

per le conchiglie :

per le stelle marine:  

Per il frill invece ho usato fogli di wafer paper, l'ideale era colorarli con l'aerografo ma li ho colorati a pennello intinto nel colorante miscelato a piping gel (il piping gel l'ho usato anche al posto dello steamer per dar forma al frill e pubblicherò in seguito anche la ricetta per realizzarlo in casa) ...quindi,  ricapitolando...l'occorrente per il frill sono fogli di wafer paper (qui ne ho usati una 15ina ma la torta era una 32 cm !) forbici per tagliare le strisce (larghe all'incirca di 4-5 cm l'una) e piping gel e pennello per inumidirle e dargli forma e colorante in gel da miscelare col piping gel o aerografo se dobbiamo colorarle. Il bello del frill in wp è che si può preparar tutto anche giorni prima , sì! così da avere le strisce già "frillate" e pronte per essere attaccate alla torta in un lampo! Per attaccarle basta inumidire leggermente il laterale della torta con un pò di piping gel o acqua.    

Detto questo... ecco il video tutorial che ho seguito per realizzarlo, omettendo il passaggio di steamer che ho risolto comunque col piping gel..ma se ne avete già uno...provatelo! ;)  

http://www.youtube.com/watch?v=SoCFi5ChKc4&feature=youtu.be

                                                                                                                       ___________________________________________________________________

Esempi dell'uso di questi tutorial! 

Wesh ArtsLab

Wesh ArtsLab

Concetta Zingales "Le torte di Concetta"                   

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