tutorials simboli del natale

Dato che per il Natale regalerò dei cupcakes, mi son portata avanti il lavoro, facendo delle decorazioni tipiche,come l'agrifoglio,la stella di Natale,l'alberello di Natale,un bel pupazzo di neve,un pinguino con cappellino di Natale e per finire i candy cane ovvero i bastoncini di zucchero bianchi e rossi

1)tutorial Candy Cane

di cosa abbiamo bisogno:
pdz bianca e rossa
tappeto silicone
taglierino

facciamo due filoncini sottili uguali di pdz bianca e rossa
facciamo una treccia doppia

per renderla più stretta ci aiutiamo con le mani ruotando dai due lati
poi arrotoliamo tutta la treccia in modo che si compatti e da aver un pezzo unico


lo tagliamo in tanti pezzetti quanto di lunghezza vogliamo che sia

e da un lato pieghiamo ad arco come in foto
in modo da aver un uncino

2)tutorial agrifoglio

abbiamo bisogno di
pdz verde scuro e rossa
mattarello
tappeto silicone
stampo ad espulsione foglia piccola
beccuccio
gelatina per incollare

stendiamo la pdz verde sul tappeto col mattarello
e con lo stampo ad espulsione estraiamo tre foglie


con beccuccio smerliamo la fogllia in modo da aver l'agrifoglio
una volta fatte tutte e tre le foglioline incolliamole fra loro come in figura e sopra mettiamo delle palline di pdz rossa


3) tutorial pinguino con cappellino natalizio

abbiamo bisogno di
pdz bianca,arancio,nera,rossa
colla edibile
stecchino legno

con la pdz nera facciamo il busto del pinguino

le zampette facciamole con due palline schiacciate,con un taglierino facciamo tre lineette sopra poi con lo stuzzicadenti facciamo le insenature arrotondandole,poi mettiamo un ovale di pasta bianca sul davanti e inseriamo mezzo stecchino nel corpo

con la colla posizioniamo le braccia di pdz nera ai lati del corpo
poi mettiamo la testa che è una pallina più piccola del corpo

 mettiamo gli okki una pallina bianca e sopra una più piccola nera schiacciata,il becco non è altro che una striscetta di pasta arancio poi pinzata ai lati e chiusa a metà,per aver poi il becco perfetto con uno stuzzicadenti si fanno le insenature ai lati e al centro
il cappellino non è altro che un piccolo cono di pdz rossa con un cordoncino bianco e una pallina e quest'ultimi punzecchiati con uno stuzzicadenti per l'effetto pelo



4)tutorial pupazzo di neve con cappello,sciarpa ,guanti e scopa

abbiamo bisogno di pdz bianca,verde,azzurra,arancio ,nera,color beige scuro
colla edibile
mattarello rigato a trame sottili
taglierino

facciamo due mucchietti disuguali di pdz uno sopra l'altro,attacciamo le braccia e il collo
 poi facciamo una striscia di pdz verde sopra ci passiamo il mattarello rigato e agli estremi lo sfrangiamo col taglierino e poi la mettiamo incrociata sul collo,poi mettiamo i guanti che non son altro che una pallina schiacciata di pasta azzurra e con un stecchino fatto il pollice del guanto

poi mettiamo gli occhi tre palline descrescenti di pdz azzurra poi nera poi bianca


facciamo il naso con pdz arancio che è un piccolo cono con tagli circolari intorno e con un beccuccio facciamo la bocca sorridente


 il cappello è pdz marrone prima un piccolo cerchio poi un quadrato schiacciato verso il basso in modo da farlo a trapezio e intorno un cordoncino sottile di pdz verde
 infine la scopa color beige scuro che è un bastoncino attaccato ad un trapezio di pasta poi messo sul bastone due pezzi sopra e tutto rigato ad assomiglia la paglia


5)tutorial stella di natale

abbiamo bisogno di
pdz rossa,gialla
stampo ad espulsione foglia
beccuccio
colla edibile

come per l'agrifoglio facciamo lo stesso con i petali della stella




dobbiamo ottenere 8 petali 5 per la parte di sotto e 3 per sopra,cerchiamo di alzare le punte dei petali cosi da dar movimento al tutto e a posizionarle incrociandoli come in foto


 poi con la pdz gialla far cinque palline e metterle a fiore sopra




6)tutorial albero di natale

pdz marrone,verde e di diversi colori per le palline e la stella

con la pdz marrone fare il tronco
poi con la pdz verde fare una spiralee con la forbice fare dei tagli trasversali
poi con le pdz colorate fare tante palline da incollare intorno











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Giudice al contest edito da "Le tortine"

E' con immenso piacere che vi annuncio che sarò giudice al contest

la seconda edizione del concorso Best Design Cupcakes 2012


organixxato dal blog "le tortine"
il regolamento lo trovate qui:

io decreterò il secondo posto,che aspettate a partecipare,vi voglio numerosi,smack


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100 cupcakes per un 18anni in tre stili diversi

Ho avuto la richiesta di far questi 100 cupcakes,



 cosi mi son sbixxarrita in tre stili diversi per ricordare l'impasto base :
1)impasto xebra limoncello e fragola
2)impasto vaniglia con pexxi cioccolato
3)impasto cioccolato

non nego che è stato un lavorone ,tutto fatto a mano dall'inixio alla fine ma veder il risultato ha ripagato di tutto

ecco finiti di ricoprirli tutti con pdx

ed eccoli tutti decorati in tema prato con apine coccinelle fiorellini
in tema chic con rose fiocchi pois
in tema soft con quadri,ghirigori e margherite








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Mio compleanno:torta cigni e cupcakes floreali

Ricordate il quadretto con pixxo di cantù fatto con pdx con cigni romantici? No? eccovi tutorial:
http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2012/09/tutorial-pizzo-di-cantu.html


l'ho messo sulla  torta rettangolare,
pds alla vaniglia

 farcito con crema al caffè e xabaione e decorata con pasta reale alle mandorle e fiocchettini blu in pdx per esser tutto abbinato e il quadretto poi rifinitocon cuori e pois  di ghiaccia reale

eccovi le foto




poi per delixiare i miei amici ho fatto dei cupcakes tema fiocchi e fiori

impasto xebra limoncello e fragola e impasto al cacao

le ricette le trovate sul blog nei post appositi





eccoli ora ricoperti








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Dolcini alle mandorle

Ultimamente mi sto cimentando in dolcini classici ma che piacciono a tutti nelle feste,cosi per il compleanno di mio fratello ne ho approfittato,li consiglio vivamente per riciclare gli albumi e per chi non ha raffinatrice e non vuole cose complicate



ingredienti:


600 gr farina di mandorle pelate,


400 gr zucchero semolato ridotto in polvere,


qualche goccia di essenza di mandorle amare,


circa 8 albumi di uova medie.

Prendete una terrina versate la farina ,poi lo zucchero in polvere; in un'altra sbattete leggermente tutti gli 

albumi con poche gocce, non troppe mi raccomando ,di essenza e versateli nella terrina con le polveri.

Mescolate per bene il composto,dovrete ottener un impasto morbido da far uscir da sac a poche e fatelo 

riposare in frigo per un'ora o più. Prendete sac a poche con beccuccio dentellato


 e fate un giro o  doppio giro,come volete,su carta forno,poi mettete mandorla senza 

pelle, zucchero semolato sopra su ogni dolcetto e in forno a 180 gr circa finchè non siano dorati 

leggermente.





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