tutorial petal cake in fondant

Ho sempre visto questa tecnica fatta con la crema di burro e dato che non ho mai occasione di farla perchè da me non piace ,mi son detta perchè non riadattarla alla pdz?
Ed ecco un breve tutorial e degli esempi notevoli di utilizzo

avete bisogno di fondente del colore che preferite
di un attrezzo simile a quello in foto (io l'ho trovato nel set per modellare il marzapane),oppure di un cucchiaino,di una piccola spatola o di un coltello senza seghetto

fate tante palline della stessa grandezza,potete far questa tecnica direttamente su torta o se preferite fare una fila orizzontale,una fila verticale,uno ad uno su un tappeto e poi con le mani posizionare essendo fondente non ci son problemi di sporcarsi

sulla pallina pressate e trascinate verso un lato nel mio caso verso destra,come in foto deve restare un pò di bordo a sinistra e una scia a destra

  proseguite con la seconda pallina e via dicendo

ora viene il bello che fantasia si può creare?

esempio n 1) Ombre

dovete fare una linea di un colore e una di un'altra nei colori degradè,io ho scelto le tonalità dal bianco al verde

2 esempio ) bandiera italiana

come potete immaginare ho scelto i colori della bandiera

3 esempio ) strisce oblique

4 esempio ) zig zag

5 esempio) verticale

invece di procedere con premer verso destra ,si preme verso giù o su

6 esempio ) incrociato,a spina di pesce

la seconda fila si comincia dal centro di due e via dicendo.l'effetto è più reale se si fa il degradè

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Garden cake - torta orto

Per un grande, mio zio, appassionato di orto e amante degli animali,cani in primis, ho decorato questa torta ;realizzando appunto dei soggetti ,la sua cagnolina e due gattini buffi

e tanti ortaggi in miniatura con relativi attrezzi per l'orto

qui mancano le zucche,le melanzane,la cassetta per gli ortaggi ,una coccinella porta fortuna e le patate con il suo sacco

ed ecco la torta completa di steccato nelle sue angolature

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torta 60 anni con dalia e margherite - cake 60 years with dahlia and dasies

Per il compleanno a sorpresa di una mia carissima amica ho pensato ad una torta floreale,con dalia e margheritine dai colori tenui nei toni del verde acqua,giallo e pesca dalle varie gradazioni per un effetto soft

Base pan di spagna alla vaniglia
Bagna alla strega
crema chantilly alla vaniglia e crema alla nocciola

rivestimento in panna vegetale
copertura in fondente color verde acqua, unica su torta e vassoio
margherite con cutters e dalia fatta a mano petalo su petalo

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Music cake or torta musicale (anniversario coro parrocchiale Lago (cs)

Per il 10 anniversario ho voluto fare  una torta a 2 piani  vera nei toni del bianco e nero con un tocco di rosso che ricordasse la musica e il canto mettendo un microfono,note musicali,la tastiera e gli spartiti con decori di rose

Base pan di spagna alla vaniglia 30 cm svasata ,secondo piano 18 cm
farcia crema chantilly e nocciola con bagna alla strega

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Cross stitch embroidery cake - cake con cuore ricamato a punto a croce

Per il mio compleanno ho voluto usare quel cuore ricamato a punto a croce fatto un pò di tempo fa e provare una tecnica per balze facilitate

ecco il tutorial del cuore

http://sugarcraftedintorni.blogspot.it/2013/02/tutorialcuore-ricamato-punto-croce-in.html

ed ecco quello che ho usato per le balze,trovato su pinterest

e infine ecco il risultato dell'insieme sulla mia torta

è un classico pds con bagna strega,crema zabaione e crema nocciola,stuccato con crema di burro

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Dummies da esposizione -dummy cakes peppa pig,fashion and wedding

Lo so son stata molto assente in questo periodo ma in parte giustificato ,ho decorato delle dummies per il Liberty Cafè  di Amantea (CS) che son andate in vetrina
ecco a voi la carrellata delle foto spero siano di vostro gradimento

1 torta
wedding cake nei toni del bianco e lilla

2 dimmy
turvey cake nei toni del bianco,rosso e nero con tocchi glitter e decori fashion,borsa chanel,perle,trucchi

eccole esposte

e poi una torta che va tanto di moda col personaggio del momento Peppa Pig

e infine una torta realizzata per un matrimonio che ricordava la loro bomboniera

ecco la torta

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Panettoni decorati

Questi li ho fatti l'anno scorso ma volevo farveli vedere per spunto o dicendo come li ho fatti se volete rifarli

Occorrente:
panettoni fatti da voi o comprati senza copertura sopra.
gelatina di albicocche
glassa fondente o pdz
coloranti alimentari
colorante oro ed argento
stuzzicadenti
soggetti natalizi:babbo natale,agrifoglio,albero di natale ecc

Preparazione: Io qualche giorno prima ho fatto di soggetti

ecc

poi ho ritagliato un pò di carta dal panettone,

giusto quella che veniva ricoperta dalla pdz.

poi stendete la pdz a forma di macchia,con i bordi ondulati.

Verrà l'effetto neve che ricopre la montagna.

ora con un pennello spennellate la parte da ricoprire con gelatina,

adagiate la sfoglia di pdz e cercate di far aderire senza pieghe come sulla torta,se i bordi son troppo sproporzionati rifilate con un coltellino.

poi incollate sopra le decorazioni,tipo scritte,decorazioni piccole.

io il babbo e l'albero l'ho infilzato in uno stecchino per non muoversi.

infine ho datto un tocco oro alla scritta.

qui ho usato cioccolato plastico rosso e ho dipinto a mano delle stelle di natale dorate,prima ho segnato con uno stuzzicadenti il disegno poi ho dipinto gli spazi col pennello.

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